Efterlyses – bartender/drink på Berns

•juni 6, 2009 • 2 kommentarer

Tänk dig följande – du har i baren på Berns bett om att bartendern skall blanda till en drink på Absolut Ruby Red. Han skakar fram något av det godaste du druckit på år och dag.

När du någon vecka senare återvänder för att sörpla i dig av samma gudomliga dryck jobbar förstås inte denne bartender.

Sist frågade vi om innehållet men antecknade bara i det något suddiga minnet och har vid det här laget inte en aning. Nu tänkte vi att – hur svårt kan det vara och bad förste bäste?.. blanda till något liknande efter beskrivning.

berns_rubyred1

Försök 1. Nix, inte tillnärmelsevis lik den drink vi vill ha kopierad.

Till saken hör ju att Berns har ett antal olika barer. Vi minns någorlunda utseendet på nämnde bartender och efter att ha kollat alla barerna är vi ganska säkra på att han inte jobbar. Vi prövar då med ny bar och ny kille.

berns_rubyred2

Försök 2. Något bättre men fortfarande inte lik och inte heller riktigt god, för mycket mynta och is den här gången.

berns_rubyred3

Försök 3. Nja, får nog lov att konstatera att bartendern från sist lyser med sin frånvaro och att vi i kväll får nöja oss med halvgoda drinkar.

Vi gick till slut över till väl beprövade Strawberry Daiquiri och den var som den skulle.

Om du jobbar i baren på Berns och minns oss från cirka två veckor tillbaka – vi var ett sällskap som beställde typ 12 Ruby Red-drinkar – hör av dig! Vi vill ha mer…

Annonser

Fortfarande inte hittat till Matdistriktet? Vi visar vägen…

•juni 6, 2009 • Kommentera

Ljuvliga Matdistriktet är en oas för oss stressade storstadsmänniskor. Vem vill inte bli frestad av en nyttig, supergod och vacker lunchbuffé, härliga matvaror, skön musik och en personal du vill hänga med efter stängning?

matdistriktetdemo_micke

Vi gästade butiken igår och bjöd på provsmakning av Micke´s grymma ekologiska gourmetoljor från New Creative Food, italienska superpeppriga Gravistelli och Verrini Munari´s oslagbara balsamico.

matdistriktetdemo_lunchbord

Jenny´s goda lunchbuffé är oemotståndligt fräsch och du hittar nya saker där varje dag. Goda sallader, röror, kallskuret kött och soppa samt bröd bakat av CousCous – mums! I butiken finns några sittplatser för lunch eller kaffe och sommartid (när vädret tillåter) bänkar du dig vid ett av uteborden.

matdistriktetdemo_carrosofia

Carro Tallving och Sofia Ögland är båda hängivna matentusiaster – bara de är värda ett besök hos Matdistriktet! Adressen är Rådmansgatan 57, följ Drottninggatan mot Observatorielunden  – vik höger på Rådmansgatan och bli frälst du också.

Demo på Matdistriktet fredag 5/6

•juni 4, 2009 • Kommentera

I morgon fredag demar jag och Micke Runsten, producent av New Creative Food´s produkter, spännande, smaksatta rapsoljor hos Matdistriktet.

Från kl. 11.30 kan du prova skaldjursolja, chipotleolja och gräslöksolja i butiken på Rådmansgatan 57.

Välkommen på provsmakning och en pratstund!

matdistriktetdemo_oils

Jag längtar till Italien…

•juni 2, 2009 • Kommentera

I lördags var jag i Italien. Ok, kanske inte helt sant men matmässigt definitivt så nära man kan komma utan att lämna landet.

Det italienska köket ligger mig oerhört varmt om hjärtat. De skilda regionernas specialiteter som bara finns just i lokalområdet och ingen annanstans. Jag är förälskad i landet som generöst bjuder den ena läckerheten efter den andra och varje gång jag lämnar Italien känns det som om en del av mig måste stanna kvar. Restaurang Mancini på Tunnelgatan låter oss stilla vår hunger och törst när längtan efter vackra Italien blir för stor.

mancini_matsal

 Huset Mancini ligger i är från sent 1800-tal och i matsal och vinkällare har man bevarat och tagit fram originalmaterial som smälter väl in i ställets nya inredning. Nyligen byggdes matsalen om, de klädda träpartierna mellan borden togs bort och lämnade plats för glasskivor som ger ett mer luftigt, ljust och öppet intryck.

mancini_room

Claudio Mancini som sedan -81 låter oss uppleva sitt Italien driver sin restaurang med erfaren och träffsäker hand. Förmågan att knyta till sig duktiga medarbetare och förlita sig på deras kunskap och tillgångar är viktigt för varje krögare och att Claudio lyckats med konststycket är vid varje besök helt uppenbart. Mancini är certifierad Slow Food-medlem och utsågs till ”Bästa italienska restaurangen i Sverige” av Accademia Italiana della Cucina.

Så fort du äntrar Mancini känner du dig välkommen och en varm och hjärtlig servis guidar dig genom kvällen.

Vi välkomnas med ett glas champagne och får gott om tid att lystet ögna igenom meny och vinlista.

 mancini_mia

Stort plus för utförlig och inbjudande skriven meny. Gillar du italiensk mat och känner till Italiens olika regioner och vad de representerar gör menyn dig lycklig.

mancini_elio

Restaurangchef och sommelier Elio Beffa är inte bara oerhört sympatisk, ett stort matsalsproffs och underhållande. Elio är någon som alla restauranger borde ha i matsalen. Med stort kunnande och engagemang är han en utpräglad serviceperson med pondus och ödmjukhet.

Fortsätt läs ‘Jag längtar till Italien…’

Mönstra på Qrooz 01 – Sveriges nyaste charterbåt

•maj 31, 2009 • Kommentera

Har du varit ombord på en båt som drivs av diesel och solceller? Inte jag heller, det vill säga förrän jag gick på premiärvisningen av Qrooz 01. Denna holländska designprisvinnande megafarkost som ser ut som en mix mellan en hammarhaj, tankfartyg och charterbåt.

Helt klart annorlunda och, tycker jag, supercool. Bjässen är 24 x 5 meter, väger 90 ton och på taket sitter solceller som tillsammans med bränsle driver båten.

 qrooz_ext

Ombord på Qrooz 01 kan sällskap om 2-16 sittande middagsgäster eller 50 stående gäster med champagne och tilltugg njuta av en tur i Stockholms Skärgård och Mälaren. Passar företagseventet och privata sällskap som söker en annorlunda upplevelse till sjöss.

Personerna och paret bakom Qrooz 01 heter Linus och Linda Sjöberg. De har tillsammans tidigare drivit Victorina III och satsar nu på en ny, spännande form av båtcharter.

qrooz_linuslinda

Upplev exklusiva middagar med ekologiska och närproducerade råvaror, sommelier och öppet kök. Man inriktar sig på skandinavisk nyskapande mat med rötterna i en svenska husmanskosten. Jag provsmakade lite av vad köket kan erbjuda och det var gott – riktigt gott!

qrooz_bar

qrooz_dessert

Pannacotta med rabarber, blott självbevarelsedrift hindrade mig från att ta två,  tre eller allihop.

Fortsätt läs ‘Mönstra på Qrooz 01 – Sveriges nyaste charterbåt’

Asiatisk lunch på NamKang

•maj 31, 2009 • Kommentera

Nam Kang serverar japanskt och koreanskt. Var nyligen där på lunch för att jämföra med Arirang´s säkra och tillförlitliga kök.

Man erbjuder mycket som kan vara väldigt gott när det är bra och rätt tillagat, kyckling bokkum, jabche, tendon och bibimbab.

M valde bibimbab och jag tvekade mellan yakiniku och bibimbab. När jag frågade servitören vad han rekommenderade kom svaret blixtsnabbt – yakiniku!

Jaha, sade M – då har jag dragit nitlotten då? Inget svar, servitören lommade iväg. Faktum är att vi blev lite oroade när vi kom, fullt vid alla bord och vid några av dem halvstod avgående lunchgäster som försökte påkalla uppmärksamhet för att få notan. Busy busy men det bådar ju inte gott för att få bord och mat och nota i tid för att hinna iväg inom hyfsad tid.

Men – trots allt kommer misosoppan (som ingår i lunchen) snabbt till bordet och även maten dyker upp ilkvickt och är rykande het.

namkang_bibimbap

Bibimbab, marinerade grönsaker, biff och stekt ägg serveras i brännhet stenskål med chosås till.

namkang_yakiniku

Välsmakande och fräsch yakiniku.

Nam Kang känns mer som en lunchmatsal än Arirang även om den senare kan vara extremt hektisk kring lunch. Jag föredrar personligen Arirang (som även har grym á la carte-mat), de ger bättre service och känns betydligt mer ”kundnära”.

Prova gärna Nam Kang men kom inte kring 12 för då kan det vara stökigt värre.

Aquavit regerar på brunchfronten

•maj 29, 2009 • Kommentera

Stockholm översvämmas av ställen som satsar på brunch för hungrigt helgfolk. Min personliga favorit som enligt mig har stans fräschaste och bästa har just fått toppbetyg av både DN och Stockholm City.

Helgens brunch blev genast fullbokad och jag kan bara glädjas med er som ännu inte har upptäckt Aquavit´s superba långnjutning.

aquavitbrunch_eggsb

Eggs Benedict – oslagbara, missa inte för allt smör i Småland.

aquavitbrunch_dessert

Bästa brunchdesserten – ever!

Läs om min brunch på Aquavit