”Ingen måltid utan ost” – en ostarnas reseskildring, av Peter Mårtensson

Letar du efter en bok om ostar som kan stilla ditt lystmäte? Ditt sökande är över – Ingen måltid utan ost är en initierad och passionerad kärleksförklaring till Peter Mårtenssons älskade ostvärld dit vi inbjuds att närvara när Peter kunnigt och på ett engagerat sätt tar oss med på en lustfylld resa som går från lokala gårdsmejerier i Boltjärn, Ven och Oviken genom Loiredalen vidare till Sardiniens grottor.

Peters oinskränkta kärlek till hans ostar är given och när han uppmanar mig att korka upp ett svalt Loirevin, tända ett par ljus, öppna smaklökarna och följa med på upptäcktsfärd -då är jag en självklar deltagare.

ingenmaltidutanostfirstpage1

Peters väg mot ostens förlovade land (länder) tar sin början 1984 då han som ung och äventyrslysten yngling tillbringar ett par år i Spanien. Det är omöjligt att inte ta in Peters speciella förhållande till ostar när man läser om och hör hans kärleksförklaring till sin getosthumidor som pryder sin plats vid ena kortändan i butiken. Jag kan garantera att den är mycket stilig.

 mollanshumidor

I Ingen måltid utan ost får vi bekanta oss med ett stort antal vitt skilda ostar och får oss dessutom en stor portion både historia och historier till livs. Läs bara om en av mina favoriter, Brillat-Savarin – en underbart frisk och gräddigt fluffig vitmögelost. Detta är inget annat (och så mycket mer) än fullödig och  informativ läsning skriven av en äkta ostfantast. Boken är även fylld av trevliga recept, dryckestips till de olika ostfamiljerna.

Peter Mårtensson är Sveriges främste ostkännare och driver landets i särklass bästa och vackraste ostbutik, Möllans Ost i Malmö. Peter är dubbad till riddare av Confrérie des Dégusteux d’Chieuv d’Selles, en fransk getostorden, samt Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France, Frankrikes mest exklusiva ostorden.

Dröm dig bort och låt Peter ta dig med på en resa som är både lärorik och rolig. Bra tips är att ta en titt i boken när du inför helgen funderar över dina ostinköp och söker inspiration. Snyggt och aptitligt foto av Olof S Steen.

Ingen måltid utan ost hittar du i min e-butik: olivoljor.se samt i utvalda bokhandlar och delikatessbutiker.

Peter är kund till mig och handlar olivolja och balsamico så jag besöker då och då Sveriges vackraste ostbutik i syfte att dema mina produkter och insupa atmosfären hos detta Möllans ostmecka. Det är alltid ett nöje att träffa all härlig personal och kunder på Möllans Ost – Peter & Co får mig alltid att lämna Malmö med ett stort leende…

petermartensson

~ av Mia på januari 21, 2009.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: