Ennio Bonsaver´s ekologiska Extra Virgin olivolja.

Från den italienska regionen Veneto, mellan Milano och Venedig, öster om Gardasjön med Verona som närmaste stad kommer producenten Ennio Bonsaver´s ljuvliga, ekologiska Extra Virgin olivolja.
Garda-området producerar fina olivoljor av högsta kvalitet och i ytterst begränsade volymer.Många producenter tillverkar sin olja enbart
för eget och det lokala områdets bruk.

 Mia

De olivsorter man använder är typiska för området och ger en olja som är ett spännande resultat av
växtplats (regionen tillhör de nordligaste olivolje-producerande områdena) och kombinationen mellan de lokala olivsorterna.

Karaktären är blommigt grön, mandeldoftande med inslag av grönt äpple och gräs.Ennio Bonsaver´s förstklassiga olja kommer från
DOP-området Garda Orientale (Denominazione di Origine Protetta).

Ennio Bonsaver har vunnit flera tävlingar och tagit emot ett antal utmärkelser för sin utmärkta olivolja, bland andra:
Guldmedalj (2003, 2005, 2006) vid Cavaion Veronese, nationell tävling där Italiens bästa DOP-olivolja utses.
Excellence Award vid Saló in Tavola 2008. Tävling som arrangeras av organisationen Slow Food där de bästa italienska oljorna utses och omnämns i ”Guide Extra Virgin 2008”.

Det är därför extra roligt att kunna presentera en DOP-oljafrån det här området.
Den här oljan har en ”stor” smak och en medelpepprighet följer på den till en början runda och fylligt gröna smaken.
En olivolja som är DOP-märkt får bara innehålla oliver som är odlade i ett specifikt område.

Olivsorter: Pendolino, Maurino, Rossanel, Leccino, Moraiolo, Grignano
Syrahalt: 0,3%
Skördeperiod: Oktober – November

www.olivoljor.se

ennio-bonsaver-bottle

~ av Mia på december 16, 2008.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

 
%d bloggare gillar detta: